♫人妻拋爾！趙耶曲♫

　　其實我跟璽里爾很常經過這間餐廳，因為一樓是酒商，賣的是各地各式各樣的酒，所以之前我們甚至還進去過一次，種類超多很齊全，讓璽有點想唸法國；不過也因為一樓賣酒，所以我們雖然常常經過但都不知道原來樓上是創意法式料理，這次可以去試吃很開心！二樓裝潢簡單整齊，給人很一種溫馨卻俐落的感覺。

 
＊前菜：伊比利火腿蜜瓜、洛神花鴨肝、蘋果雞茸捲
首先是前菜，分別是上述三樣，主廚建議先從蘋果雞茸捲開始吃；雞肉茸及打碎的蘋果攪拌後用肉紙包裹去煎烤，在淋上特別的白醬，爽口又好吃！

主廚推薦第二道吃火腿蜜瓜，一開始上菜我還以為是鮭魚片XD，原來是生火腿切成的薄片，鹹味十足加上沒有做過多的烹調所以可以吃到火腿本身的鮮味，跟我在法國吃到的生火腿味道很像。

最後才吃洛神花鴨肝，我ㄧ開始還以為是鵝肝！其實吃起來有點像，因為我本身就很喜歡吃內臟料理，這個鴨肝就很合我胃口，如果喜歡吃粉肝的人一定也會很愛這道！果然這道要最後吃，因為口味比較重，吃完這個口中都是肝的味道，果然聽主廚的吃法才順。

主廚推薦大家應該前菜部分要配白酒，才可以帶出食材的香味跟層次感！

 
＊沙拉：節瓜香蕉煎餅佐莎莎醬
這道超妙，真的是很符合餐廳風格的創意料理，本來看到菜單想說香蕉煎餅配莎莎醬也太奇怪了吧，一個酸辣鹹一個甜，會搭嗎？送上菜之後我本來以為這是魚肉XD，因為也太像魚排了，吃下去才發現原來這是香蕉煎餅！不會太甜但又很明顯的感覺到香蕉味，現做莎莎醬配生菜就是絕配，基本上這道可以合著吃也可以分開吃都好吃。

 

 
＊湯：番紅花南瓜干貝濃湯
我要大推這個湯，最大的原因就是因為那顆正中央超大的干貝！！當然湯也很好喝只是這個干貝實在是太太太誘人了！！不是假的那種干貝，吃起來會一絲絲難咬斷，這個干貝好真！咬下去是綿密的口感又有層次，超級鮮嫩又大顆，干貝是另外用火烤之後才放進湯裡，所以可以吃到兩種感覺，噢噢噢大推這個！

 

 
＊中盤：章魚Paprika燴鷹嘴豆辣香腸
這道則是西班牙料理，鷹嘴豆我比較沒感覺，不過裡面的章魚好有嚼勁又入味我好喜歡，不過只有幾顆而已不過癮（中盤咩是要多飽），香腸是切塊的咬起來很香好好吃！上面淋的奶白醬也好吃，這道中盤還有配上一片麵包，法國人最喜歡拿麵包沾著醬汁或是濃湯吃，建議大家吃法國菜的時候也這樣。

 

＊香烤美國肋眼牛排佐玫瑰鹽＆夏威夷黑鹽
超！好！吃！！！畢竟本人是牛排的小粉獅（是要說幾百次）所以我最最最最最愛的就是肥滋滋油嫩嫩的肋眼牛排了！！這塊牛排約兩百公克，大約是8盎司，完全沒有讓我失望的非常鮮嫩，油花十足我一邊咬都一邊笑！而且非常專業的沒有任何醬汁在上面，就是一點鹽巴調味而已非常棒！！！盤上其他配菜是很簡單的煮番茄，在你吃覺得吃太多肉的時候轉換一下味道（當然我不需要，我愛死肋眼牛排了科科）

這個當然就要配紅酒囉～這天搭配的紅酒非常棒，是偏酸的不會太甜膩，超搭！連特別來喝酒的璽里爾都說這個酒很棒（有法國人認證就對了XD）

顧慮到不吃牛肉的客人，主菜還有其他兩種分別是蒜香薄荷羊小排和杏仁奶油煎魚，看起來也是很美味，但因為有牛排我就只會選牛排了科科。

 
＊巧克力磅蛋糕
雖然這天蛋糕的底部有點燒焦，但把底部挖掉後璽里爾還是吃掉了，如果底部沒有燒焦我想會很不賴，就是比較不濕潤的布朗尼。

整餐吃下來非常滿意，套餐需要提前預約，所以很克制客人量，這樣也對才可以控制食物品質。全部吃下來很飽，因為主餐算是大份量，加上前菜、湯品等好料，是很有氣氛可以慶祝生日或是節日的好地方！！

最後附上餐廳資訊：
義馨雅廚
餐廳地址：台中市大墩十七街137號2樓
餐廳電話：04-2310-8659
平均價位：每人1500，加收10%
營業時間：星期一至星期六 10:00~22:00 採預約制
官方網站：http://www.wretch.cc/blog/farstina

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