♫人妻拋爾！趙耶曲♫

昨天在粉絲團剛好講到肥肝醬，就來整理重寫一下舊文吧！

這是我在法國最喜歡的好吃美食之一，當然價格也有點高而且製程據說也有些慘忍，所以這雖然是我最愛美食之一但我也不是一天到晚吃它，自從第一年在我婆婆家吃到高檔肥肝醬之後就無法自拔，後來璽里爾的一個朋友知道我們回來法國後就立刻來看我們，還送上了高級鵝肝醬禮盒，裡面除了鵝肝醬之外還有一罐魚子醬，一罐鮭魚抹醬，還有手工釀的梅子果醬！在我們以飛快速度吃完鵝肝醬後我又跟璽里爾預定了魚子醬跟鮭魚抹醬，然後梅子果醬是他的，十分公平公正公開。（璽：哪有公平阿）

有些肥肝醬就是肥肝本人，有些肥肝醬它會被加入一些譬如辣椒黑胡椒甚至

　　很久之前就寫過了法國美食Raclette（詳情請看：法國美食-Raclette ），可是當時因為沒有我們自己家吃的照片所以就稍微找了其他法國人分享的圖，後來搬回來法國之後的第一個冬天我跟璽里爾拼命的吃Raclette所以當然也拍了一些照片，雖然說吃都來不及了哈哈。最近土魯斯連續低溫真的是不吃這個不行，因為吃不到台灣的鍋啊啊啊只好退而求其次吃一下這個（是有沒有那麼委屈），放上新的照片新年新氣象啊～～～～

 
　　這是某一年在法國過年我做給朋友吃的菜，那一年我作了一桌的菜（不過都不是什麼厲害的菜啦），除了首圖的馬鈴薯燒牛腩之外還有獅子頭白菜、自製蘿蔔糕、烤鹹豬肉、酸辣湖南蛋、魯肉及辣炒糖醋高麗菜，雖然都不是什麼大菜但做出來大家都吃得很開心就很有成就感啊～

 
　　這是昨天中午我在家自製壽喜燒和璽里爾大吃之後，用剩下來有著滿滿蔬菜跟肉類美味的湯汁去煮烏龍麵的隨便就超好吃晚餐！本來要拍壽喜燒的結果因為太香太餓了等不及拍照歪歪。

 
　　簡單翻天也好吃翻天的一個三明治！我本來想說應該要把這分類在食譜吧但因為太簡單了所以放在自己煮或隨便吃就好，真的好好吃啊～

 
　　因為拔智齒的關係所以這幾天不能吃熱的，但法國這邊天氣越來越冷，就會開始想要吃湯麵、拉麵、烏龍麵之類熱騰騰的東西，之前還沒有在亞洲超市買到烏龍麵的時候我還自己做了手工烏龍麵！現在亞洲超市有的賣了（雖然Ｑ度跟手工的無法比）可是

　　雖然看這個蘿蔔糕成品好像蠻成功的(還是看起來也不成功其實？)，但其實是我把第一次作失敗的因為太貪心所以料放太多的蘿蔔糕（看起來很像碗粿）再重新打成泥然後重新蒸的。

圖片來源：http://blog.cadeau-gateau.com/tag/crepe/

　　這道料理非常適合4~6人小聚會的時候吃，煎餅其實就是台灣說的可麗餅，粉漿材料很簡單就是蛋、麵粉跟牛奶；其他加上在上面的料可以自由搭配，最常見的是火腿、Emmental起司絲、果醬、糖或是臻果巧克力醬Nutella都可以，如果要奢華一點也可以放草莓或香蕉之類的水果，總之想放什麼就放什麼，隨心所欲自由自在！

 
　　這餐是璽里爾的妹夫煮的（這邊有妹夫的廬山真面目跟小小的簡介：吃在法國自己煮：家庭式BBQ烤肉），非常清爽又輕食的一餐（對我來說啦）。牛排上面的醬汁是把蔥段用油燒，吃起來其實很像台灣的油蔥，加在牛排上變的很妙，很好吃但會有一個瞬間覺得什麼？我到底再吃什麼阿現在？雞肉飯還是牛排？？

　　一直拖到現在才寫，農曆新年都過完了還在講跨年大餐，畢竟本人比較懶惰一點，所以拖拖拉拉的到現在，璽里爾他朋友（負責今年大餐的女生）還一直問我為什麼都沒有寫文章呢是不是菜色不好吃？殊不知只是我懶而已。圖中是璽里爾和他的結拜兄弟酷斯，這個酒是他們每年新年的傳統，都要在酒瓶上面簽上雙方名字還要加個©的copy right，然後在新年的這天兩人把整瓶乾掉！這個他們自己設立的傳統已經用了十年。

　　前一陣子想吃火鍋想到要花轟，然後很剛好的就再那段時間發現了土魯斯有幾間亞洲超商！於是非常勤快的去了兩家互相比價，發現賣的東西大同小異，大約百分之七十左右是一樣的，不過價格卻很不一樣，現在的我已經把所有有興趣的商品條列出價錢的不同，哪樣商品哪家便宜就去哪家買，而且過年嘛，感覺不吃一大鍋的東西就很不應景，加上今年

　　ＢＢＱ在法國跟台灣不太一樣的是當台灣人在非中秋節或特別節日時說我們去吃烤肉吧，通常是指去某日式燒肉店或是某韓式烤肉店吃飯，而在法國是沒有這種店的，所以通常大家說來吃烤肉吧的時候都是在自家庭院或陽台拿起烤爐來真的自己烤肉！

　　只要你問法國人，你喜歡Apero嗎？他們一定會回答：超愛！！但其實Apero不是一個東西或食物，而是算是一個儀式（其實也沒那麼嚴重啦），就是去朋友家吃飯，或是跟朋友再一起時，要吃飯前的那個鹹的小點心以及喝酒時間，就叫做Apero！如果是去Party大家的那種吃吃喝喝也算是Apero，反正就是吃鹹的小點心加喝酒就對了。

　　在法國住的那段日子吃了真的不少東西，其中我最愛的有兩個，Raclette就是其中一個。