blancs de poulet au citron vert  
  我做出來的樣子跟食譜書中差的有點多,書裡面的綠檸檬雞胸肉是蒸的可是璽里爾不喜歡蒸出來的雞胸肉他想要肥肥焦香的,所以我除了把蒸這道手續改成煎得之外其他幾乎沒有改。

  看名字顧名思義就是要有綠檸檬,先把綠檸檬削一些皮下來(削的過程超香啊)之後再擠一些汁,加進料酒、蒜泥、香菜碎等攪拌均勻,再將雞肉浸在調好的汁裡面大約半小時,接著平底鍋放少許油煎(真的一點點就好)就完成!

  照書裡的是蒸個十五分鐘就好,看起來比較清爽,下次我會試試看蒸的方式煮給自己吃。

  配上薄荷香草醬非常搭!吃起來完全不會膩,薄荷香草醬在下一篇會講到歐爺~

  
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趙耶曲@FR 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()