♫人妻拋爾！趙耶曲♫

 
　　現在發文時間是晚上十點半，肚子很餓，只好畫餅充飢一下，以為看了照片就會覺得自己其實吃到，但果然是反效果阿～最近非常喜歡做這道料理，以前沒做過以為很難的，結果做了之後才發現怎麼千層麵的作法那麼簡單阿，要不好吃都有點難！

　　我們自己在家做的都是紅醬的千層麵，在外面餐廳吃的話我個人偏愛白醬的千層麵，白醬通常會跟海鮮搭配，紅醬就是牛絞肉比較多囉。

材料：
千層麵皮三到四片

起司丁
牛絞肉
紅蘿蔔切丁
茄子切丁
洋蔥切丁
番茄罐頭打成泥
牛奶少許
鹽少許
油少許

　　其實料都可以隨著自己喜好添加，不喜歡茄子或紅蘿蔔的可以只家牛絞肉跟洋蔥就好；喜歡玉米或小黃瓜的應該也可以加一點進去，不過這道千層麵的紅蘿蔔真的吃不出來紅蘿蔔的味道，對於不喜歡吃紅蘿蔔的小朋友應該是一個好方法。


做法：
1. 油鍋熱了之後放入洋蔥丁跟紅蘿蔔丁，拌炒到洋蔥有點透明之後放入絞肉繼續拌炒。
2. 絞肉差不多熟了之後加入茄子丁，稍微拌炒後加入番茄糊以及少許牛奶，再加一點鹽。
3. 繼續燉煮小心不要燒焦鍋底，直到整鍋變的濃濃稠稠但又不會太乾就放到一旁備用。
4. 深底的烤盤中先舖一層剛煮好的料，之後放入千層麵，就這樣一層料一層麵直到快要滿出來為止。
5. 最上面一層是料，然後灑上起司，進烤箱兩百度約半小時後就完成，！


　　千層麵不用先煮過，因為肉醬的醬汁就會在烤箱裡面燉烤硬梆梆的生麵皮了，所以要注意肉醬要把千層麵皮完全蓋過，這樣麵皮才會被煮軟喔。

　　超級簡單而且又超好吃的料理，看起來好像很難但真的不會，而且在家自己用比外面便宜多了！