♫人妻拋爾！趙耶曲♫

這道巧達濃湯算是我在法國最常煮的一道湯品了吧（但其實我也很常煮麻油雞湯，但因為每次煮到最後都只有我一個人在吃，這道巧達濃湯全家都會吃所以相較之下就更常煮了），除了真的很健康因為蔬菜量很多，份量（跟熱量）都很充足之外，作法其實也很簡單，就只要一步步的把食材炒香，慢慢熬煮就完成了，有肉有海鮮有菜也有飽足感啊，而且煮到最後蔬菜的樣子都不見了所以很適合不吃蔬菜的小朋友（或大人）。

 

 
　　最近因為瘋狂的自己包餃子煎來吃，覺得吃煎餃或鍋貼類的就是要配酸辣湯啊～從台灣帶來的康寶酸辣湯沒有了所以找了一下食譜，第一次做酸辣湯沒想到就成功深獲好評！這都要謝謝阿基師啊～真不愧是偷吃步界的翹楚！

 
　　我本來以為南瓜濃湯做法很難很複雜，但沒想到很簡單！雖然我本身不是南瓜的小粉獅可是璽里爾不排斥，有一次意外得到了一顆南瓜所以就打電話問功夫璽媽南瓜湯的做法之後發現也太簡單了吧！
　　這次照著《Le Grand Livre Marabout de la Cuisine Facile 900 recettes》（簡單作九百道）這本法文食譜書中P.102，做得稍為複雜了一點點，而且還加了地瓜，一開始我想說糟糕地瓜要去哪裡生出來啊後來回婆婆家我提到這點結果婆婆朋友家裡居然有種！就立刻去要了一個過來婆婆朋友差點要給我一整籃！老實說喝了一些就覺得肚子很重都是澱粉啊～
　　這邊要分享的是婆婆的做法，書中的食材除了地瓜汁外還加了一點點的柳橙汁還有柳橙皮，除此之外步驟其實是差不多的，需要材料有：
洋蔥碎
大蒜末
南瓜
鮮奶油
高湯或水
做法：
1. 將洋蔥碎和蒜末炒到焦黃香味都出來備用。
2. 南瓜切丁，放入水中煮熟變軟後用攪拌器打勻成泥，再加入步驟1。
3. 加入加牛骨湯或雞高湯，再加入鮮奶油，最後灑點義大利香料即完成！
　　你看看（誰？）是不是簡單的不得了！最難的部分應該就是攪拌器這個了吧（但這有什麼難的），如果喜歡冷湯也可以把攪拌器這個過程放到最後湯涼的時候用果汁機打也可以，覺得只喝湯少了些什麼的可以加入小的義大利麵來增量也可以喔！

 
　　雖然熱量好高可是真的味道跟外面法式餐廳賣的口味一樣的湯，我已經決定這個湯會變成我的拿手好菜之一，不過這次因為第一次煮我的胡椒粉跟香料太早放了，以致於湯有點濁濁的，另外因為培根煎太熟所以有焦焦黑點，不過味道真的是太好喝了啊～
　　因為畢竟食譜有版權所以我也不太好把全部的步驟跟份量全部寫出來，只能大概寫一下～主要就是培根碎和洋蔥碎下鍋煎到味道出來之後放入鮮奶油和雞高湯，然後再放入切小塊的馬鈴薯，最後加一些香料就完成！看起來超級超級簡單可是喝起來真得不得了啊～～～
　　這道在 《Le Grand Livre Marabout de la Cuisine Facile 900 recettes》（簡單作九百道）這本法文食譜書中書中P.109。
更多湯品：
❤ 叻沙湯米粉／米粉　　
❤ 南瓜地瓜濃湯veloute de potiron et patate douce　
❤ 雙瓜排骨湯(大黃瓜+苦瓜)　
❤ 蔬菜湯咖哩

　　今天天氣忽然變的很冷，那就來介紹一個好喝滿點，營養也滿點的雙瓜排骨湯吧！
　　這個湯品很神奇的可以讓苦瓜變的不那麼苦，重點就是要把苦瓜切成很薄的薄片，加上大黃瓜的鮮甜，這樣排骨湯就會有大人的味道，連不敢吃苦瓜的璽里爾都把湯喝光光，苦瓜也吃光光！
需要材料有：
大黃瓜
苦瓜
排骨（如果沒有排骨但有排骨高湯塊也可以）
作法超簡單：
1. 將大黃瓜切段，籽挖乾淨，苦瓜切薄片，放入鍋中。
2. 鍋中加一大碗水，將稍微川燙好的排骨（或高湯塊）放入鍋中。
接著按下電鍋等電鍋跳起即可！
　　有沒有很簡單？大黃瓜很甜，所以超好喝，現在好像是大黃瓜的產季，前兩天買了一大條才十九元，好吃的要命，還不快去買！
其他湯類：
❤ 蔬菜湯咖哩

這道菜真是好吃到我嚇到，我本來沒有意料到會這麼好吃！
而且還不用放肉，利用蔬菜的鮮甜就好美味。
加上不是用市售的咖哩塊，而是用咖哩粉做成，
熱量也少了一大堆！