♫人妻拋爾！趙耶曲♫

　　這兩天璽里爾說想吃肥肥的料理，我腦中立刻浮現了奶油燉飯這道菜，至於要配什麼料呢我個人覺得應該是海鮮最好，但蝦子才用完於是我想到冷凍庫有墨魚，那就墨魚奶油燉飯吧！然後這天有點清冰箱所以沒有任何其他有顏色的配料來點綴哈哈哈，如果放上一點點綠色香草當然會更漂亮喔～

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燉飯用米　　　　　兩杯
奶油　　　　　　　適量
液態鮮奶油　　　　一杯　　
洋蔥　　　　　　　一顆　　切碎
大蒜　　　　　　　三瓣　　切末
墨魚或花枝　　　　適量
雞高湯　　　　　　三杯到四杯
帕瑪森起司粉　　　適量
義大利香草　　　　一點點
黑胡椒粉　　　　　一點點　
Tabasco辣醬　　　　可有可無


　　主要用料不一定要墨魚，其實你放其他海鮮也可以譬如蝦子那海味就更重了，或是蛤蠣之類的也可以喔！然後帕瑪森起司是不加也可以但加了會大加分的東西，如果台灣很難買或是覺得太貴也可以不用。


做法：

1. 開中小火，奶油下鍋，蒜末下鍋，洋蔥碎下鍋拌炒至香氣出來洋蔥變微微黃。
2. 加入燉飯用米入鍋與上面做法1一起乾炒約兩分鐘，再加入一杯雞高湯拌炒至有點收乾後，加入半杯鮮奶油。
3. 等稍稍收乾之後再加入雞高湯一杯，然後再加入鮮奶油，再加入雞高湯（就是一直重複加這兩個到收乾米越來越熟變軟）
4. 全部的高湯跟鮮奶油都放入後再加入墨魚，全部攪拌均勻後蓋鍋蓋悶十分鐘。
5. 十分鐘後打開來拌一下避免底部黏鍋，加入義大利香草、黑胡椒粉、帕瑪森起司再拌一下，最後關火蓋鍋蓋繼續悶十分鐘左右即完成！


　　最後可以淋上一點點的Tabasco辣醬，一點點就好很提味喔，會有點酸酸帶辣的口味但又不會搶了奶油燉飯自己本身的香味，就是畫龍點睛啊！然後成功的小撇步就是要在步驟四之前都看著米有沒有變熟，然後底部不要燒焦，有耐心的慢慢循序漸進的加高湯跟鮮奶油，一次全加就不會那麼好吃囉～

　　非常非常好吃啊璽里爾說比外面賣得還好吃！這次他吃了兩盤還嚷嚷著說還要在吃怎麼沒有了！小豬附身嘛我煮了兩杯米啊啊啊啊啊（好啦我自己也吃了兩盤）（羞）。

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