番茄炒蛋  
好像八百年沒有PO文章(其實也才一個多月)(但還是滿久的),正所謂惰性這種東西很可怕啊,爽爽的過日子看劇看影片聽音樂畫畫寫書法時間咻一下就過了,居然好一陣子沒寫文!但其實我在FB粉絲團還是常常有跟大家閒聊的,所以也可以發露一下粉絲團喔~總之今天來寫個小小的食譜吧kk。  

這道還蠻常出現在璽里爾的便當菜中,因為真的太簡單了而且超快速,材料需要的也才下面這幾樣,重點是也好吃營養,應該很多人都會自己在家做吧,我這個是我們璽家的作法(說我們璽家感覺好霸氣喔但明明掌廚的人不姓璽啊哈哈哈)。大家也歡迎跟我分享一下你們家的番茄炒蛋作法喔,交換一下心得~


材料:
大番茄  兩顆 切片
蛋    四顆 打散 
蔥花   適量
番茄醬  一湯匙
水    一湯匙
鹽    少許


  我番茄會加兩大顆因為我們自己是蠻喜歡吃番茄的,如果你比較著重於蛋那番茄一顆也是OK的,蔥花我不是拿來點綴而是拿去稍微爆香的所以可以多一點點,番茄醬其實是可有可無,如果你很健康想完全吃食物的原味那就不要加喔,我是覺得茄個一小湯匙很畫龍點睛!


作法:
1. 油下鍋燒熱後加入蔥花稍稍爆香,香味出來後加入番茄片拌炒到番茄變軟。
2. 加入番茄醬和水及鹽讓番茄有點小小燉煮的感覺,煮到汁有點收乾變濃稠。
3. 加入打散的蛋液,一邊攪拌,直到成型為止完成!


  很簡單吧就是材料依序加入,番茄其實也可以切塊,但我覺得切片的受熱面積比較廣,番茄比較快軟,如果你喜歡切塊的也是可以喔沒問題。推薦給大家!


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