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啊囉哈你好!這裡是以前美艷但現在只剩下阿肥的人妻以及人夫璽里爾的小天地。

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泰式牛肉紅咖哩  
  這個真的超級好吃又簡單,前一陣子瘋狂愛上連吃了一個禮拜最後璽里爾說他要吐了我才停止XD。本來我以為會很難作的結果原來只要必須材料都有就很簡單啊!


需要材料:
牛肉片   適量
節瓜切片  適量
筍片    適量
洋蔥切絲  一顆
椰奶一盒  約250cc
椰糖    一塊
鹽     少許
香茅切斷  兩段(一段約拇指長度)  
紅咖哩醬  兩湯匙 
雞或牛高湯 500cc


  上述材料中的節瓜是我自己加進去的,如果沒有也可以不用加喔。如果喜歡吃辣就多加點紅咖哩醬,可以增量為三湯匙,不敢吃太辣就改成一湯匙。高湯跟椰奶比例大概2:1,高湯加兩到(或三倍)就對了。

  本來還有檸檬草這個材料可是我在這邊買不到,問了我泰國的朋友他跟我說放香茅其實就可以代替檸檬草味道也差不多,結果真的我煮出來跟外面賣的一樣!!


作法:
1. 椰奶全部入湯鍋中煮熱,開始小泡泡快沸騰時加入紅咖哩醬慢慢攪和均勻。
2. 繼續攪拌後加入椰糖、洋蔥及筍片,稍微煮一分鐘後加入高湯、鹽及香茅段。
3. 煮約十分鐘加入節瓜及牛肉片,在煮個五分鐘即完成!


  看了步驟就可以發現有多簡單其實就是依序的把材料加進去,要記得最後香茅段把它拿出來他不是要吃的喔只是煮味道的。

  淋在飯上真的超級棒超級下飯可以吃好幾碗好肥好可怕啊~~~

 

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趙耶曲@FR 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • 小馬達
  • 這一道我也很想學耶
    這個好開味啊
    要是我應該也會天天吃吧
    謝謝你的食譜喔
  • 這真的非常的好吃喔而且真的不會難
    加雞肉也可以喔但就要煮久一點~
    祝你成功 :)

    趙耶曲@FR 於 2013/07/26 22:11 回覆

  • 八八
  • 哈摟~~~自從來了Toulouse就一直看妳的文章超級實用! (plus家有惡鄰超好笑haha) 留言在這邊是想問問看要去哪邊才可以買到肉片阿~~~查了Asian market但有點距離, 請問市區買的到嗎?? 謝謝~~~
  • 市中心有一間叫權發但我不確定還在不在,自從都去巴黎士多之後就沒去過那邊了。其實如果有車的話巴黎士多真的東西多很多很多算是蠻齊全的喔!

    趙耶曲@FR 於 2016/08/12 03:23 回覆

  • 八八
  • 謝謝妳~~~我有找到哈哈 還在但東西真的少少不吸引人 在Jeanne dˋarc附近! 看看再回台灣前能不能去趟巴黎是多看看...
  • 巴黎士多的東西真的很多很多XD 但如果是快要回台灣了就不用去啦哈哈哈

    趙耶曲@FR 於 2016/09/26 02:58 回覆