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啊囉哈你好!這裡是以前美艷但現在只剩下阿肥的人妻以及人夫璽里爾的小天地。

總之什麼都會寫,因為我們家裡我老公很忙但我很閒。粉獅/讀者俱樂部在這邊→ → → → → → → →
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阿基師章魚燒  
  做章魚燒一定要有的器具就是章魚燒的鐵盤,上個月我在亞洲超市不小心看到就立刻買了,非常陽春沒有戳章魚燒尖尖的那根,也沒有刷油的刷子,就試只有一個鐵盤而已不過我還是買了,想說反正就用銀筷子來插就好。

  然後這個食譜就是完全照著阿基師的配方,需要材料有:

蛋   
麵粉 
發粉  
水 
高麗菜絲或紅蘿蔔絲
蝦仁塊或章魚塊

  一顆蛋就配五十公克麵粉加一小茶匙發粉,然後水的量就照著麵粉的一點六倍,然後就是紅蘿蔔和高麗菜切很細的細絲或是直接果汁機打,再把水擰乾加進去麵糊裡就OK!

  接著就是把油均勻抹在鐵盤上然後加麵糊,等到麵糊有一點點發起來就把章魚塊或蝦仁塊放進去。阿基師的做法是把兩個半圓型直接合起來變圓的,不過我自己的做法是用細細的銀筷子像夜市那樣等到鐵盤上的麵糊周邊已經成型後戳進去一滑就真的變成夜市那樣自己翻過去(圖裡的的小洞就是證據XDD)!不過第一次做的時候還沒很上手有幾顆已經快熟了才滑就變成Pacman黃色小精靈那樣的形狀開口笑了XDDDD。然後吃完才發現我居然很北七的忘記灑上柴魚片嗚嗚嗚~

  大家做這個的時候一開始可以練練看,其實一下子就會上手,如果還是沒有辦法就像阿基師偷吃步的那樣做法囉~影片在這邊:




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謝謝大家請勞定啾勞咖,阿公啾阿爸的支持一下喔~



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趙耶曲@FR 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(11) 人氣()


留言列表 (11)

發表留言
  • pei chun
  • 好厲害喔 H!!回台灣至少可以去擺攤
  • 回台灣當然就是要出去外面大吃怎麼可能還自己煮keke

    趙耶曲@FR 於 2013/07/10 00:26 回覆

  • 蘋果超級市場
  • 好賢慧阿~害我現在好想吃好久沒買了X9
  • 我每次逛夜市幾乎都會買耶可是好像有越來越油的趨勢
    你一買牛仔應該會立刻吃光!

    趙耶曲@FR 於 2013/07/10 00:27 回覆

  • pei chun
  • 我是說萬一璽失業之類的..萬一啦
  • 蛤我不要他失業啦太可怕我想出去爽爽吃就好XD

    趙耶曲@FR 於 2013/07/10 04:39 回覆

  • pei chun
  • 應該說回台灣需要賺外快時 可以賣張魚燒
  • 那我還要兼賣蔥油餅我自己超愛的!!

    趙耶曲@FR 於 2013/07/10 16:16 回覆

  • IAMJIE!
  • 啊可惡,看到這篇讓我想起我答應卡力要從臺灣帶章魚燒盤回來結果忘得一乾二淨了!還好他沒有想起,我要避免他看到任何章魚燒的照片!XD 璽里爾 so lucky!
  • 璽里爾對於章魚燒很還好所以倒是不會一直吵著我作,通常是我自己想吃XD

    你那邊的亞洲超市應該也有賣耶我覺得,像我本來完全沒有預料到有的結果無意中看到超開心!

    趙耶曲@FR 於 2013/07/11 00:38 回覆

  • pei chun
  • 我也很喜歡蔥油餅

    新書抽獎何時公佈?好想知道
  • 這我也蠻想知道的耶XD我再來問問看
    中獎機率真的很高啊~

    趙耶曲@FR 於 2013/07/11 00:39 回覆

  • 剛開始發摟)
  • 還好我再撐六天就可以吃台灣食物了!然後就可以找耶曲的書來看了,耶~
  • 後面這句我感謝你但前面這句是要講給我傷心的嗎你好狠的心!!

    趙耶曲@FR 於 2013/07/11 04:02 回覆

  • pei chun
  • 希望我順利中獎阿~~
  • pei chun
  • 角川網頁公布了!!我沒中 嗚嗚
  • 什麼?!已經公佈啦~我昨天還問了編輯
    歪歪好可惜捏

    趙耶曲@FR 於 2013/07/11 16:00 回覆

  • 剛開始發摟)
  • 阿...抱歉了@@ 不過這大概就是敲一棒給一根胡蘿蔔的概念吧))
  • 啊哈哈敲一棒給一根胡蘿蔔這我第一次聽到耶
    不是打一巴掌再給糖吃嗎XDDD

    趙耶曲@FR 於 2013/07/12 17:52 回覆

  • 剛開始發摟)
  • 哈哈 應該是跟英文諺語有關吧,但我現在英文極爛,想不起來到底怎麼講))) 打一巴掌給糖吃好像也有聽過,但總是記不起來哈哈哈→一個頭破洞的人!
  • 我現在英文也極爛,高中的英文應該比現在強百倍
    這都要怪璽里爾中文變好的緣故(牽拖)

    趙耶曲@FR 於 2013/07/15 15:13 回覆

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