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   我知道標題簡直是廢話連篇,畢竟不同國家食物當然不同,更何況還是東西方,不過因為之前跟學妹在Facebook上聊天,她問了我一些關於法國食物的問題講著講著覺得很有趣所以就分享給大家吧。(上面這張圖是前幾天我們和好友尼摳去吃的一間超級無敵棒的餐廳時,璽里爾點的鴨胸,每道菜的百盤都很漂亮,食記在這裡:☆[法國土魯斯]Le point d'Orgue法式料理

  譬如價位就是很大的不同,不過這句話基本上也是廢話,就像台灣賣的法國起司都貴到哭是一樣的,在法國畢竟是原產地所以很便宜,鵝肝醬也是,雖然價位要很高檔的當然也有,可是普遍來說都還算可以接受。

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  在法國日本料理算是高價位料理,譬如一盤大約六片左右的生魚片在台灣可能兩百左右,但是在法國最便宜就要十五十六歐元,折合台幣約六百,我最愛的散壽司再台灣大約兩百到三百多,在這邊最最便宜的就是十八歐起跳折合台幣約七百;另外包壽司的海苔十片裝一包也要四歐或五歐,折合台幣是兩百,在台灣大概只要五十元。

  另外我個人覺得法國的鹹食跟台灣比起來相對來說比較無趣,這點是璽里爾也認同的,他在台灣的兩三年來徹底的被台灣寵壞,現在嘴巴很叼,常常出去外面吃到雖然不是太好吃但也不到無法入口的食物他就會抱怨連連,甚至不想要吃完,十足的變成了一個小公主(?)樣,法國的肉類除了牛排跟家庭式的BBQ之外,很多都是都是煮很久的燉很久的,有的燉到肉都變成絲,或是肉已經跟湯汁醬汁融合在一起,這種就很適合沾著麵包吃,可是已經吃不到肉了所以對於無肉不歡的我有點苦,譬如之前說過的璽媽的燉山豬肉(詳情請看:吃在法國:2011年聖誕大餐Day1

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  我覺得雖然法國的鹹食比台灣無趣,但甜點真的好吃到炸點,隨便一個什麼好吃到氣屬人!可惜我不是甜食人(更氣屬人!)(雖然最近口味比較有所改變,慢慢的愛上了甜食)(阿捏剛厚)(註腳也太長),吃超過兩個就會開始覺得膩死;最喜歡類似布丁派的Flan以及千層派還有長型泡芙Eclair!我喜歡很奶的口味的甜點,譬如到了法國我才愛上的米布丁就超好吃,用煮熟的米作成甜甜的稠稠濃濃下面有焦糖那樣,就像是布丁一樣的口味,第一次吃的時候覺得很怪畢竟那是米耶,就該吃鹹的好嗎?但吃完整個愛上!

  說到食材調味甜鹹的不同這點,除了米飯類法國人用成布丁之外,豆類在法國也是吃鹹的,法國一般家庭會把紅豆跟各式鹹的醬汁燉煮,然後最常見的就是淋在香腸上或是墊在香腸下面,然後配著麵包一起吃,我個人是不太喜歡,就在我告訴璽妹紅豆在台灣是甜的,有紅豆沙紅豆冰淇淋紅豆糕的時候她說好噁好可怕要吐了,我只能用台語默默在心中說哩母罵毀啦(摔筆)!

 

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人妻拋爾!趙耶曲♫Heidi Chao♫

趙耶曲@FR 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(7) 人氣()


留言列表 (7)

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  • 鋼琴上的貓
  • 好難想像紅豆是鹹的!!!!!
    法國不是甜點王國嗎怎麼可以漏掉豆類呢!!!(憤慨?)
    米布丁的口感是怎樣呢好好奇噢!!!!
  • 口感其實很像稀飯(怎麼這樣講感覺有點噁)
    可是口味是布丁,但是你嚼的到飯粒,一開始吃的確是需要突破自己的心理障礙哈哈

    趙耶曲@FR 於 2012/04/18 22:07 回覆

  • 匿名的旅人
  • 西班牙的豆類也都煮鹹
    我拿紅豆麻糬給當地朋友吃
    他吃一口就吐掉 還直呼好噁心
    踏馬的 這樣糟蹋我的麻糬 好想踢他
  • 我懂你想踢他的心!!!!我之前也是拿紅豆麻糬給我一個法國朋友吃,他一吃先說唉噁什麼軟啪啪,我說紅豆麻糬然後他說天阿紅豆甜的好可怕,我當場直接就說好阿不要吃然後逼他把嘴裡的吞掉不准嚼哈哈哈

    趙耶曲@FR 於 2012/04/18 22:06 回覆

  • 紅豆
  • 紅豆一定要甜的啦(淚)。不過,每樣食物各地的吃法真的會不一樣。我中國室友看我絲瓜沒削皮,就大呼小叫的說"沒削皮怎麼吃得下去?"。我炒麻油麵線,她又說"麵線用炒的好怪"。
  • 紅豆本人現身!哈
    麻油麵線好吃耶好久沒吃到了

    趙耶曲@FR 於 2012/04/18 23:50 回覆

  • Angela
  • Ha米布丁我試過以後也覺得還不錯~我男人倒是被我同化說他現在看到豆子會覺得應該是甜的Xp 不過他也還是會煮鹹的豆子吃拉~
  • 璽里爾三年了還是不太喜歡吃甜的豆子,譬如紅豆泥紅豆沙之類他都不愛
    米布丁真的好吃可是一開始邊嚼會邊覺得怪哈

    趙耶曲@FR 於 2012/04/18 23:51 回覆

  • T
  • 吃紅豆妹妹當然要配碗粿啊(知道哪一部嗎)
  • 鍾楚紅超正阿!!!

    趙耶曲@FR 於 2012/04/18 23:49 回覆

  • neroli
  • 可我第一次在土耳其吃到爆炸甜的米布丁時,只覺得甜味衝到腦門兒上了啊!但布丁一直是我的菜,只要不是那麼甜,米的麥的小米的都ok的啦。

    紅豆吃鹹的,會讓我想到去某日式甜品屋吃紅豆湯會配鹹昆布,第一次吃時也覺得很詭異啊......
  • 米布丁的確比一般布丁甜很多,不過法國的甜點都好甜所以米布丁相較之下就還好

    趙耶曲@FR 於 2012/04/30 18:23 回覆

  • 瑰娜
  • 在歐洲,日本料理真的很貴。:(

    長型泡芙好吃耶!! 上次搭法航,飛機餐有這道甜點。
  • 法航甜點是這個好有誠意!!
    台灣其實有的地方有賣可是作的就很台式,法式正統的真的很不一樣

    趙耶曲@FR 於 2012/05/30 16:33 回覆

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