♫人妻拋爾！趙耶曲♫

 
　　這道料理是來到法國一個多禮拜後的第一次下廚，平常晚餐都是璽里爾他妹煮的，這天輪到我大展身手！結果獲得大家一置好評，雖然比較費工但真的好好吃！

　　其實可以不用這麼費工的，如果你有電鍋就會很簡單搞定，可惜這邊沒有，所以我用微波爐加熱，但後來發現馬鈴薯沒有變太軟，只好挖一些用水煮，花了比較多時間，所以這邊教大家比較簡單的方法。

　　
需要材料：
馬鈴薯數顆
培根or火腿切碎
起司片數片
鮮奶油適量（或牛奶）
義大利香料適量

作法：
1. 將馬鈴薯用水煮或用電鍋蒸七分熟，到有點軟就可以不要太熟（因為要一個盅的型）
2. 七分熟的馬鈴薯拿出來後切一半，再用小湯匙把裡面的馬鈴薯挖出來搗成泥備用。
3. 熱鍋煎炒培根或火腿碎末到有一點焦香味，拌入馬鈴薯泥中。
4. 加入適量鮮奶油及義大利香料後全部攪拌均勻至你喜歡的口感為止。
5. 將混合好的薯泥用湯匙填進剛剛的馬鈴薯盅，撲上起司後放入烤箱烤約20分鐘完成！


　　其實說穿了就是大部分的馬鈴薯挖掉變成薯泥，跟自己喜歡的料混合在一起，再填入剩下帶有些微馬鈴薯的馬鈴薯皮中，我是用六顆馬鈴薯（切半變十二個）作成八個盅，這樣看起來比較飽滿彭派（連馬鈴薯都要這麼虛榮），起司用的是漢堡起司（切達），我用了兩片，一片分成四條擺上去就很完美了不多不少，不會搶了風采！

　　鮮奶油也可以改成牛奶，雖然比較不胖但是會少了一股濃郁的風味，所以想要好吃一點還是加鮮奶油比較好，義大利香料也是增添香味的，家裡沒有也沒關係囉，總之是個朋友聚會的小點，在法國這邊算是開胃菜，推薦給大家！


PS.這天的主餐是嫩烤脆皮雞腿排！

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