酸辣黑木耳
  前兩天因為木耳大特價,我剛好又蠻愛吃木耳,所以就買了頗多,第一餐做了蔬菜紅醬義大利麵,剩下的就拿來做酸辣黑木耳了。
  黑木耳有分新鮮的跟乾的,如果立刻就要吃那當然建議買新鮮的來煮會比較好吃,但如果想買來放著隨時酸辣湯或是菜下去放一點,那就建議買乾的,要煮再用水泡軟。

  這道菜酸酸辣辣還帶點甜味,帶便當非常下飯,也可以冰在冰箱吃冷的,變開胃菜!

需要材料有:
黑木耳
洋蔥
四季豆少許(可以換青椒,主要是配色)
紅蘿蔔少許(可以換紅椒,主要是配色)


醬油

辣椒
蒜頭


做法如下:
1. 將黑木耳以及所有材料切絲,辣椒以及蒜頭切碎備用。
2. 醬料全部調在一起,備用。
3. 切碎的蒜頭已及辣椒下油鍋,炒香之後放入所有材料。
4. 炒的半熟後放入所有醬料,收汁後完成!


  也是把所有材料丟進去炒的一道菜,醬汁部分一邊調可以一邊試,試出自己喜歡的口味,像我很愛吃酸的,就可以放多一點醋,總之依照個人喜好調味。整道菜適合配飯也適合當開胃菜,推薦給大家囉!

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人妻拋爾!趙耶曲♫Heidi Chao♫

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